Question

【题目】根据下表列出的实验 方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。

试管编号 1号 2号 3号

馒头形态 等量馒头碎屑 等量馒头碎屑 等量馒头块

清水或唾液 2亳升唾液 2毫升清水 2亳升唾液

搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌

放在37 ℃水中恒温10分钟 加入碘液2滴

现象

（1）填写表格中的实验现象

（2）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是 ；预测实验现象，会变蓝的是号试管。

（3）2号试管内的馒头，未加 ，淀粉未被唾液淀粉酶分解，所以淀粉遇碘会 。（变蓝或不蓝）

（4）1号试管内因为加了 ，唾液淀粉酶在适宜的温度下将淀粉分成 ，所以，加碘液后会 （变蓝或不变蓝）。

Answer 1

【答案】

（1）1号不变蓝；2号变蓝；3号变蓝；

（2）唾液；2；

（3）唾液；变蓝；

（4）唾液；麦芽糖；不变蓝

【解析】

试题分析：

（1）由表格信息可以看出：1号试管内加唾液，根据淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，所以滴加碘液后1号不变蓝；2号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，滴加碘液后变蓝色。3号加等量馒头块且不搅拌，唾液不能充分消化淀粉，所以滴加碘液后3号也变蓝。

（2）1号试管内加唾液，2号试管中加入的是清水，变量是唾液。2号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，滴加碘液后变蓝色。

（3）2号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，滴加碘液后变蓝色。

（4）1号试管内加唾液，根据淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，所以滴加碘液后1号不变蓝。

考点: 探究发生在口腔内的化学消化。