Question

【题目】食品安全越来越被人们关注。下列做法安全合理的是（ ）

A. 随意采食野蘑菇 B. 食用煮透的四季豆 C. 食用发芽的马铃薯 D. 饮用过保质期的牛奶

Answer 1

【答案】B

【解析】

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

上山随便采来的蘑菇可能会有毒，吃了有毒的蘑菇对人体有害，属于真菌中毒，故A不符合题意；食用煮透的四季豆安全合理，故B符合题意；吃发芽的马铃薯会中毒，故C不符合题意；过保质期的牛奶，不是安全食品，故D不符合题意。故选B。