题目内容
吃馒头时，越嚼越能感觉到甜，是因为
| A．淀粉在空腔内被分解成了葡萄糖 |
| B．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 |
| C．唾液变成了葡萄糖 |
| D．在蒸馒头时，加入了少量酵母菌 |
B
试题分析：馒头进入口腔后，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，与口腔内的唾液充分混合，而唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味．因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味，就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖的缘故．
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