Question

小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑+2mL唾液	37℃水溶10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑+2mL清水	37℃水溶10分钟	加两滴碘液

（1）该实验的实验试管和对照试管分别是

 

和

 

试管，此实验的变量是

 

．
（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是

 

、

 

．
（3）发生该现象的原因分别是：1号

 

，2号

 

．
（4）本实验说明唾液淀粉酶对

 

具有消化作用．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组．（2）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，唾液淀粉酶在适宜条件下将淀粉分解成麦芽糖，据此解答．

解答：解：（1）1号试管中加入了唾液，是接受变量处理的对象组，是实验试管，2号试管中没有加入唾液，是不接受变量处理的对象组，起对照作用；所以此实验的变量是有无唾液
（2、3）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，1号试管中的淀粉被分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝，因此滴加碘液后出现的实验现象是1号试管不变蓝；2号试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝，因此滴加碘液后出现的实验现象是2号试管变蓝；
（4）实验结果说明了唾液淀粉酶在适宜条件下对淀粉有一定的消化作用；
故答案为：（1）1；2；有无唾液
（2）不变蓝；变蓝；
（3）唾液对淀粉有消化作用；清水对淀粉没有消化作用
（4）淀粉

点评：掌握探究实验的特点及唾液淀粉酶的作用是解题的关键．