题目内容
【题目】请回答人体营养中有关实验与探究活动的问题．
（1）探究花生仁和核桃仁哪个所含的能量多．改进的实验装置（易拉罐罩着锥形瓶）如图．请根据实验回答下面的问题：
①该实验装置与教材装置相比其主要优点是 ．
②等质量的花生仁和核桃仁燃烧后，A、B两瓶中水温升高几乎相同，请说出实验误差的可能原因（准确说出1点即可）．
（2）某同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的实验方案和获得的实验结果如表，请分析回答下列问题：
试管号 | 1 | 2 | 3 |
馒头形态 | 馒头碎屑 | 馒头碎屑 | 馒头块 |
清水或唾液 | 2毫升唾液 | 2毫升清水 | 2毫升唾液 |
在37℃水浴中保温10分钟，再加碘液2滴 | |||
结果 | 不变蓝 | 变蓝 | 变蓝 |
a.能与3号试管形成对照实验的是号试管，该组对照实验的变量是 ．
b.解释3号试管出现的实验现象，其原因相当于口腔实际消化中失去了的功能．
【答案】
（1）防止热量散失；核桃仁没有燃尽
（2）1；牙齿的咀嚼；牙齿咀嚼
【解析】解：（1）a.该装置中的易拉罐能防止热量散失，减少误差．b.实际上核桃仁所含能量高于花生仁所含能量．假如等质量的花生仁和核桃仁燃烧后，A、B两瓶中水温升高几乎相同，可能的原因是①核桃仁没有燃尽②点燃后没有迅速放到锥形瓶底部③没有用核桃仁火焰的外焰加热锥形瓶④温度计读数不准确．（2）表中1和3是一组对照实验，唯一不同的变量是牙齿的咀嚼．1号试管中有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；试管3中适量馒头块，唾液与馒头中的淀粉没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变蓝．
所以答案是：（1）a.防止热量散失b.①核桃仁没有燃尽②点燃后没有迅速放到锥形瓶底部③没有用核桃仁火焰的外焰加热锥形瓶④温度计读数不准确．（2）a.1；牙齿咀嚼b.牙齿咀嚼
【考点精析】关于本题考查的种子的结构和科学探究的过程，需要了解蚕豆种子：种皮、胚（胚芽、胚轴、胚根、子叶;玉米（果实）种子：（果皮和）种皮、胚、（胚芽、胚轴、胚根、子叶（1片））、胚；科学探究的一般过程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流才能得出正确答案．
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