题目内容
4．酵母菌在无氧呼吸过程中能产生（ ）| A． | 乳酸 | B． | 酒精 | C． | 淀粉 | D． | 沼气 |
分析 酵母菌为单细胞真菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞核和细胞质等，体内不含叶绿素，进行腐生生活，在有氧的情况下，分解葡萄糖产生二氧化碳和水，无氧时分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精，人们可利用酵母菌来酿酒、制馒头、做面包等．
解答 解：酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水，释放出大量能量；没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化碳，同时释放出少量能量．
故选：B
点评 解答此类题目的关键是熟知酵母菌的营养方式有氧无氧两种．
练习册系列答案
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如图是人体部分结构间的关系图，a、b、c、d、e等表示物质，A、B、C、D表示人体的系统．据图回答：
15．馒头的主要成分是淀粉，是很多家庭早餐的理想选择．它主要取决于小麦种子结构的哪一部分（ ）
| A． | 胚芽 | B． | 胚乳 | C． | 胚根 | D． | 子叶 |
9．下列各项生理活动中，不属于排泄的是（ ）
| A． | 出汗 | B． | 呼气 | C． | 小便 | D． | 排便 |
16．孟德尔杂交试验用的材料是（ ）
| A． | 玉米 | B． | 水稻 | C． | 豌豆 | D． | 小麦 |
14．下列说法正确的是（ ）
| A． | 自然界的生物都能对外界的刺激作出反射 | |
| B． | 面包霉的孢子繁殖和豌豆高矮杂交繁殖都能产生相同基因型的下一代 | |
| C． | 摘除辜丸的公鸡不再啼鸣，鸡冠萎缩的行为是以神经系统的调节为主的 | |
| D． | “胚芽的尖端确实产生了某种物质，能控制胚芽生长”这一结论的证实者是温特 |