Question

10．下列有关食品安全问题的叙述中，正确的是（　　）

• A． 厉行节约，过了保质期的食品继续食用
• B． 食用野外采回的各种蘑菇
• C． 用多次烹炸后的油做水煮肉片
• D． 买食品时，关注生产日期、保质期等

Answer 1

分析 食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害．食品安全关系到公民的生命安全和身体健康．

解答 解：A、食品如果过了保质期，看起来虽然没有变质，但是其内在的性质、品质可能已经发生了变化，不可以再食用，A错误；
B、野外采回的蘑菇，尤其是色彩艳丽的蘑菇，往往具有一定的毒性，在未鉴别的情况下不能食用，B错误；
C、多次烹炸后的油会含有一些致癌物质，不能继续食用，应倒掉，C错误；
D、在买食品时应关注食品的生产日期，保质期，生产厂家、地址，有无“QS”质量安全图标等；D正确．
故选：D．

点评 了解生活中常遇到的一些食品安全问题及对策．