题目内容
2．馒头是我们餐桌上的”常客”，大家知道制作馒头时主要利用的微生物是（ ）| A． | 醋酸菌 | B． | 酵母菌 | C． | 大肠杆菌 | D． | 青霉菌 |
分析 微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，制馒头和面包要用到酵母菌．
解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，B正确．
故选：B．
点评 熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．
练习册系列答案
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3．如图所示甲、乙两处，分别填写什么最恰当？（ ）
| A． | 基因、蛋白质 | B． | 动物、植物 | C． | 叶绿体、线粒体 | D． | 细胞核、细胞质 |
13．在被子植物的分类中，重要的分类依据是（ ）
| A． | 根、茎的差别 | B． | 叶的特征 | C． | 生殖器官的特征 | D． | 营养器官的特征 |
10．有关细胞的叙述中正确的是（ ）
| A． | 所有细胞都有细胞膜、细胞质和细胞核 | |
| B． | 动物细胞是圆形的，植物细胞则是长方形的 | |
| C． | 所有动物细胞和植物细胞的体积都一样 | |
| D． | 人体细胞内没有大液泡 |
17．使用显微镜的低倍镜观察装片的步骤是（ ）
①将装片放在载物台上 ②调节粗准焦螺旋，使镜筒下降到一定高度③调节粗准焦螺旋，使镜筒徐徐上升到适当高度④转动转换器，使低倍镜对准通光孔 ⑤调节光圈和反光镜，取得明亮视野．
①将装片放在载物台上 ②调节粗准焦螺旋，使镜筒下降到一定高度③调节粗准焦螺旋，使镜筒徐徐上升到适当高度④转动转换器，使低倍镜对准通光孔 ⑤调节光圈和反光镜，取得明亮视野．
| A． | ④⑤①②③ | B． | ①②③④⑤ | C． | ②④⑤①③ | D． | ②④①⑤③ |
7．以下是遗传知识概念图，图中数字表示的内容不正确的是（ ）
| A． | 1是染色体 | B． | 2是双螺旋 | C． | 4是基因 | D． | 3是细胞核 |
14．切除小鼠的胰岛后，过一段时间会发现小鼠尿液中哪种物质明显增加（ ）
| A． | 葡萄糖 | B． | 蛋白质 | C． | 尿素 | D． | 红细胞 |
如图是人体消化、呼吸、循环及排泄等生理活动的示意图．其中A、B、C、D表示人体的几大系统，①、②、③、④、⑤、⑥表示人体的某些生理过程．请据图回答下列问题：