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3.下列营养物质中,全都能够被消化道直接吸收的是(  )
A.淀粉 脂肪 氨基酸B.脂肪酸 葡萄糖 无机盐
C.淀粉 维生素 水D.维生素 氨基酸 麦芽糖

分析 食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.

解答 解:A、淀粉、脂肪是大分子物质,不能够被消化道直接吸收;
B、脂肪酸 葡萄糖 无机盐都属于小分子的营养物质,人体可以直接吸收利用;
C、淀粉是大分子物质,不能够被消化道直接吸收;
D、麦芽糖是大分子物质,不能够被消化道直接吸收;
故选:B.

点评 熟练掌握食物的消化和吸收过程.

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