Question

3．下列营养物质中，全都能够被消化道直接吸收的是（　　）

• A． 淀粉 脂肪 氨基酸
• B． 脂肪酸 葡萄糖 无机盐
• C． 淀粉 维生素 水
• D． 维生素 氨基酸 麦芽糖

Answer 1

分析 食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：A、淀粉、脂肪是大分子物质，不能够被消化道直接吸收；
B、脂肪酸 葡萄糖 无机盐都属于小分子的营养物质，人体可以直接吸收利用；
C、淀粉是大分子物质，不能够被消化道直接吸收；
D、麦芽糖是大分子物质，不能够被消化道直接吸收；
故选：B．

点评 熟练掌握食物的消化和吸收过程．