Question

【题目】老百姓的日常生活离不开“柴、米、油、盐”， “柴、米、油、盐”与生物学知识紧密相关。

请回答下列问题：

（1）“柴”指燃料，植物茎秆、煤碳、天然气等燃料燃烧后会释放大量的热能，这些能量（热能）最终来自于 。

（2）“米”指粮食，大米是我们吃的主要粮食，大米中富含淀粉。我们可以用碘液来检验淀粉的存在，其实验原理是 。某同学由于偏食而患有脚气病，同时还出现食欲不振、消化不良等症状。患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏 引起的。

（3）“油”指食用油（脂肪），大豆、花生等食物中含有较多的脂肪，大豆、花生中所含的脂肪主要储存在种子的 中。

（4）“盐”除了指食盐（氯化钠）外，还包括含钙、铁、碘等元素的无机盐。无机盐对人体健康十分重要，人若缺铁会患 。

Answer 1

【答案】（1）（太阳的）光能（或太阳能）；

（2）淀粉遇碘变蓝；维生素B1；

（3）子叶；

（4）贫血症。

【解析】

试题分析：（1）煤碳、天然气等燃料燃的形成与生产者有密切联想，在生态系统中只有绿色植物才能进行光合作用固定太阳能。因此“柴”指燃料，这些能量（热能）最终来自于光能。

（2）淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉。若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有。

根据维生素的功能及缺乏症如图：可见脚气病是因为缺乏维生素B1引起的，维生素B1在粗粮或粮食的麸皮中含量丰富。

（3）大多数的单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳中．花生和大豆属于双子叶植物，营养物质储存在子叶中。

（4）人体必需的常量元素有11种，微量元素有10多种；铁是合成血红蛋白必需的原料。人若缺铁会患贫血症。