题目内容
下列有关人类对细菌和真菌的利用说法正确的是( )
A、制作馒头或面包时,乳酸菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成去多小孔 |
B、酵母菌能使牛奶变成酸奶,使蔬菜变成有酸味的泡菜 |
C、制米酒时加酒曲的目的是让酵母菌等微生物将淀粉分解为葡萄糖,再分解为酒精和二氧化碳 |
D、沼气池中甲烷菌是在有氧条件下,利用人粪尿、禽畜粪尿中有机物分解生成甲烷 |
考点:真菌在自然界中的作用及其与人类的关系,细菌在自然界中的作用及其与人类的关系
专题:
分析:利用乳酸发酵可以制酸奶、泡菜等;利用酵母菌发酵可以制作馒头、面包或酿酒等;利用甲烷菌发酵可以生产甲烷.
解答:解:A、制作馒头或面包时,酵母菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成去多小孔,A错误;
B、乳酸菌能使牛奶变成酸奶,使蔬菜变成有酸味的泡菜,B错误;
C、制米酒时加酒曲的目的是让酵母菌等微生物将淀粉分解为葡萄糖,再分解为酒精和二氧化碳,C正确;
D、沼气池中甲烷菌是在无氧条件下,利用人粪尿、禽畜粪尿中有机物分解生成甲烷,D错误.
故选:C
B、乳酸菌能使牛奶变成酸奶,使蔬菜变成有酸味的泡菜,B错误;
C、制米酒时加酒曲的目的是让酵母菌等微生物将淀粉分解为葡萄糖,再分解为酒精和二氧化碳,C正确;
D、沼气池中甲烷菌是在无氧条件下,利用人粪尿、禽畜粪尿中有机物分解生成甲烷,D错误.
故选:C
点评:掌握发酵技术的应用是关键.
练习册系列答案
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