题目内容

19.W 饥饿导致身体虚弱时,能尽快恢复体能的食物是(  )
A.馒头B.鸡蛋C.牛肉D.肥猪肉

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,其中能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质,糖类是人体最重要的供能物质,脂肪是备用能源,最后利用的能源是蛋白质.

解答 解:食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质;糖类是人体最主要的供能物质,人体的一切活动,包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量(约70%)主要来自糖类,糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得.如果不吃饭,人体内的能源物质得不到及时补充,就会出现低血糖,导致头晕眼花、大汗淋漓等饥饿现象,此时应该让其食用含糖类丰富的面包等食物,使其尽快恢复;
  馒头中的主要成分是淀粉,而且消化吸收快;鸡蛋、牛肉主要提供蛋白质,消化吸收慢;肥猪肉主要提供脂肪,消化吸收最慢.因此饥饿导致身体虚弱时,能尽快恢复体能的食物是馒头.
故选:A.

点评 解答此类题目的关键是理解掌握人体需要的营养物质、食物来源以及消化吸收的快慢.

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