题目内容

8.在馒头的切面上滴一滴碘酒,馒头的切面变成了深蓝色.这说明馒头中含有哪种营养物质(  )
A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素

分析 淀粉有遇到碘液变成蓝色的特性,常用此来检验淀粉的存在.

解答 解:遇碘变蓝是淀粉的特性,因此“在馒头的切面上滴一滴碘酒,馒头的切面变成了深蓝色”.这说明馒头中含有淀粉.
故选:C.

点评 解答此题的关键是理解掌握淀粉遇碘液变成蓝色.

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