Question

【题目】某家长为临近期中考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲤鱼，为了均衡膳食，请你帮他补充一种食物，使该食谱的营养更合理（ ）

A. 炒青菜B. 稀饭C. 五香牛肉D. 煎鸡蛋

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

该家长设计的这份晚餐食谱中，米饭、炒猪肝、清蒸鲤鱼中含有淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐等营养物质较多，而维生素的含量偏少。煎鸡蛋富含蛋白质，稀饭富含水和糖类，牛肉富含蛋白质，青菜富含维生素，因此添加炒青菜会使该食谱的营养更合理。