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17.医生忠告糖尿病患者,要尽量少吃像马铃薯那样含淀粉较多的食物.马铃薯中的淀粉在消化道中最终被分解成了(  )
A.麦芽糖B.葡萄糖C.氨基酸D.甘油

分析 淀粉是大分子不溶于水的物质,不能被消化系统直接吸收,必须先经过消化变成小分子物质才能被人体吸收.
淀粉首先在口腔内消化,被口腔内的唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖,再在小肠内在胰液和肠液消化酶的作用下被最终消化成葡萄糖,葡萄糖易溶于水,被小肠吸收进入血液循环系统.

解答 解:马铃薯的块茎中含有丰富的淀粉.
A、麦芽糖是淀粉的最初消化产物,还不能被人体吸收,A错误;
B、葡萄糖是淀粉消化后的终产物.B正确;
C、氨基酸是蛋白质被消化后的终产物.C错误;
D、甘油是脂肪被消化后的终产物.D错误.
故选:B.

点评 回答此题的关键是明确淀粉被消化的终产物是葡萄糖.

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