题目内容
某同学为探究馒头在口腔中的变化，进行了如下实验．①取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B两小块，分别用刀细细地切碎、拌匀；
②将馒头碎屑A与2毫升唾液放入甲试管中充分拌匀；将馒头碎屑B与2毫升清水放入乙试管中充分搅拌（如图）
③将两只试管一起放入37℃左右的温水中
④10分钟后，同时取出两只试管，各滴加2滴碘液，摇匀．
请根据上述过程分析回答：
（1）观察试管中的颜色变化，可以看到 试管中不变蓝，原因是唾液淀粉酶对哪种营养物质具有消化作用？
（2）乙试管在实验中起 作用．
【答案】分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；分析该同学的实验设置可知：甲、乙两试管以唾液为变量形成了一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．
解答：解：（1）滴加碘液后甲、乙两试管中的颜色变化是：甲试管不变蓝，原因是甲试管中有唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶将淀粉分解了；乙试管变蓝色，原因是乙试管中没有唾液，淀粉没有被分解．
（2）一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组；因此该同学设置的对照实验中，乙试管在实验中起对照作用．
故答案为：（1）甲；淀粉
（2）对照
点评：控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．
解答：解：（1）滴加碘液后甲、乙两试管中的颜色变化是：甲试管不变蓝，原因是甲试管中有唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶将淀粉分解了；乙试管变蓝色，原因是乙试管中没有唾液，淀粉没有被分解．
（2）一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组；因此该同学设置的对照实验中，乙试管在实验中起对照作用．
故答案为：（1）甲；淀粉
（2）对照
点评：控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．
练习册系列答案
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某同学为了探究温度对霉菌生活的影响，在两个相同的塑料袋中各放进一块馒头，并设计了如下表所示的对照实验．依据对照实验单一变量原则，这个对照实验设计中有一项应修改为（ ）
| 塑料袋 | 塑料袋口 | 环境湿度 | 环境温度 | ||||||||||||
| 甲 | 结扎袋口 | 干燥 | 温暖 | ||||||||||||
| 乙 | 结扎袋口 | 潮湿 | 低温
当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜想，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，还是口腔中的唾液使馒头变甜的？于是他做了如下实验：
分析上述实验并回答： （1） 该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟________________________ （2） 请将实验的B步骤补充完整。 （3） 该实验的C步骤有待改进，请将改进的方法记载本步骤的横线上。 （4） 该探究实验设置的实验变量是 ；笨实验中设置②号试管的目的是 。 （5） 在①、②号试管中，会出现蓝色的试管是 ，出现蓝色的原因是 。 当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜想，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，还是口腔中的唾液使馒头变甜的？于是他做了如下实验：
分析上述实验并回答： （1） 该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟________________________ （2） 请将实验的B步骤补充完整。 （3） 该实验的C步骤有待改进，请将改进的方法记载本步骤的横线上。 （4） 该探究实验设置的实验变量是 ；笨实验中设置②号试管的目的是 。 （5） 在①、②号试管中，会出现蓝色的试管是 ，出现蓝色的原因是 。 |