题目内容
夏天，厨师常把做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的主要目的是
A．抑制细菌繁殖 B．不让营养流失
C．防止水分蒸发 D．保持菜肴的形状和颜色
【答案】
A
【解析】略
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夏天，厨师常把做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的主要目的是
| A．抑制细菌繁殖 | B．不让营养流失 |
| C．防止水分蒸发 | D．保持菜肴的形状和颜色 |