Question

【题目】李大爷的身体状况一直不好，工作又比较紧张，请你利用所学知识，根据下表，帮他拟定个比较科学的膳食计划。

食物	糖类	脂肪	蛋白质	维生素A	维生素C	维生素D
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	76.8	0.6	7.7	0	0	0
E	18	2	6	3	220	0

（1）为保证李大爷在紧张劳动时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物______________。

（2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物_____________________。

（3）有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物_______________________。

（4）李大爷若将食物B长期作为主食，将易患__________________。

（5）上表五种食物（各100克）中，能提供最多能量的是食物________________。

Answer 1

【答案】 D
E B 骨质疏松症
A

【解析】（1）糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量，由表中的数据可知，食物D含糖量比较高，因此要保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物D。

（2）人体对维生素的需要量很小，但其作用很大，缺乏维生素会引起相应的缺乏症，如缺维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量比较丰富，由表中的数据可知，食物E中含维生素C比较多，李大爷平时应多吃食物E。

（3）缺乏维生素A会得夜盲症、皮肤粗糙等，李大爷晚上看不清东西，应该是夜盲症，应多补充维生素A，由表中的数据可知，食物B中含维生素A较多，应多吃食物B。
（4）由表中的数据可知，食物B中不含维生素D，维生素D影响钙的吸收和利用，如果缺乏，幼年会导致佝偻病，中老年人和妇女会导致骨质疏松，因此如果李大爷长期以食物B作为主要食物，会患骨质疏松症。

（5）脂肪也是供给人体能量的重要物质，单位质量释放能量最多。不过，在一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内。由表中的数据可知，能提供最多能量的是食物A。