题目内容
9．下表是几位同学探究实验的记录，请根据表中信息填写有关内容：| 试管编号 | 加入物质 | 处理方法 | 检验方法 | 现象 |
| 1 | 2毫升淀粉糊唾液 | 碘液 | ||
| 2 | 2毫升清水淀粉糊 | 37℃10min | 碘液 | |
| 3 | 淀粉糊 | 0℃10min | 碘液 | |
| 4 | 2毫升唾液淀粉糊 | 37℃10min | 碘液 |
（2）若1号和3号作为一组对照实验，那么3号试管中还应加入的物质是2毫升唾液；3号试管变蓝，由此得出结论：温度能影响酶的消化作用．
分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组；为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使实验组和对照组中除实验变量不同外，其它条件都相同．
解答 解：（1）若以1和2为一组对照实验，则实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；加入唾液的1号是实验组，未加入唾液的2组为对照组．2号试管遇碘变蓝，说明水对淀粉没有消化作用．1号试管不变蓝，原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖．
（2）若1号和3号作为一组对照实验，那么3号试管中还应加入的物质是2毫升唾液；3号试管变蓝，由此得出结论：温度能影响酶的消化作用．
故答案为：（1）唾液（唾液淀粉酶）；2号
（2）2毫升唾液；温度
点评 此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及温度对唾液淀粉酶的活性的影响．解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验．
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