Question

【题目】在《西游记》中，“唐僧肉”被认为食用后可使人长生不老，故被各种妖怪垂涎．如图，在学校附近的小商店也卖“唐僧肉”．据说味道不错，像牛肉干．其实它并不是肉制品，配料主要是：大豆、糖、盐、味精、香精、色素等．下图表示某同学在购买食用“唐僧肉”后的部分生理活动示意图，字母a～f代表某些物质．请据图回答问题

（1）购买“唐僧肉”之类的袋装食品，应关注包装袋上哪些信息？（写出两项可） ， ．

（2）“唐僧肉”（豆制品）中的蛋白质在小肠中被最终消化成的物质a 是 ，它通过小肠壁进入血液的过程叫 ．

（3）图中的c代表 气体，b和c进出肺，使肺泡内的气体不断得到更新，这是肺与外界的气体交换，它是通过 实现的；肺泡与血液之间通过 作用完成气体交换，血液由 血变成了 血．

（4）炎热的夏季，人的饮水量增加，但排尿量并没有显著增加，甚至比冬天还少，原因是部分水以 的形式排出体外．

（5）阴霾天气形象与雾统称为“雾霾天气”，如果经常发生霾污染，会减弱紫外线的辐射，儿童体内维生素D合成减少，影响 吸收，易患佝偻病．

（6）PM2.5的来源广泛，不仅与工业污染、冬季燃煤取暖、机动车排气相关，还与生活中餐饮油烟，家庭装修，地面扬尘等污染有关，治理其污染，需要大家的广泛参与，请提出一条治理PM2.5污染的建议： ．

Answer 1

【答案】生产日期 保质期 氨基酸 吸收 二氧化碳 呼吸运动 扩散 静脉 动脉 汗液 钙 减少化石燃料的燃烧

【解析】

食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。图示2的中央部分表示血液循环，周围部分依次表示食物的消化和营养物质的吸收、人体与外界的气体交换、血液与组织细胞的物质交换、人体内代谢废物的排出；a、b、c、d、e、f分别表示营养物质、氧气、二氧化碳、原尿、重吸收回血液的物质、尿液。

（1）食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。购买食品时应当关注食品包装上是否有“QS”质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。
（2）蛋白质在胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小肠内多种酶的作用下被最终消化成a氨基酸，它通过小肠壁进入血液的过程叫吸收。它

（3）c代表的是二氧化碳，肺与外界的气体交换是通过呼吸运动实现的。肺泡与血液之间通过气体扩散作用完成气体交换，血液由静脉血变成了动脉血。
（4）人体排泄的途径主要有三条：一部分水和少量的无机盐、尿素以汗液的形式由皮肤排出；二氧化碳和少量的水以气体的形式通过呼吸系统排出；绝大部分水、无机盐、尿素等废物以尿的形式通过泌尿系统排出。炎热的夏季，人体排汗量增加，会使尿液的排出减少。
（5）无机盐中含有的钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，佝偻病是由于体内缺乏维生素D而引起钙、磷代谢障碍和骨骼的病理变化所造成的。佝偻病多见于3岁以下的儿童。成人缺钙易患骨质疏松症。
（6）治理PM2.5污染的建议：减少化石燃料的燃烧，植树造林等。