题目内容
下图表示几种常见的食物，请你据图回答下列问题：
（1）图中食物内含有比较丰富的营养成分，主要是________，它是构成人体细胞的基本物质。这种成分不能被直接吸收，需要被消化分解，消化该营养成分的场所是________和________。消化后能够被吸收的成分是__________________。
（2）如果长期只食用图中食物，最可能缺乏的维生素是_________。
（3）如果想知道这种营养成分氧化分解释放出多少能量，可测量食物的____________。
（1）蛋白质、胃、小肠、氨基酸
（2）维生素C
（3）热价
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