Question

【题目】膳食纤维也属于糖类。（______）

Answer 1

【答案】对

【解析】

糖类包括单糖、二糖、多糖三类，如葡萄糖属于单糖，蔗糖属于二糖，淀粉和纤维素属于多糖。

膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质，包括纤维素和果胶等，这些复杂的糖类物质人体是不能消化的。膳食纤维具有调节结肠功能，被世界卫生组织称为人体的“第七营养素”，膳食纤维属于糖类，故题干说法正确。