题目内容

9．当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？
当某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是口腔中的唾液使馒头变甜的．针对这一假设，他做了如下实验：
第1步：取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份．将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中．
第2步：取2只洁净试管，分别编号①、②，然后做如下处理：
在①号试管中分别放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分搅拌．
第3步：将2只试管一起在室温下放置5-10分钟．
第4步：在2支试管中各滴加2滴碘液，摇匀．观察并记录各试管中的颜色变化．
分析上述实验并回答：
（1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是模拟了牙齿的咀嚼和舌的搅拌．
（2）请将该实验的第2步补充完整（写在下面的横线上），在②号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升清水，并进行充分的搅拌，
（3）该实验的第3步有待改进，请将改进后的做法写在下面的横线上将2支试管一起在37℃的环境中5-10分钟
（4）该实验的现象是：加入碘液后，：①号试管内不变蓝，请解释原因唾液将淀粉分解．

分析 在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题；在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．

解答 解：（1）食物的消化包括物理性消化和化学性消化，牙齿的咀嚼和舌的搅拌是食物在口腔中进行的物理性消化，因此在实验中将馒头切成碎屑并充分搅拌是模拟了口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌．
（2）要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验；①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌，那么②号试管中除唾液不同外其它条件都应该和①号试管相同，即②号试管里放入另一份馒头碎屑，注入2ml清水，并进行充分的搅拌．
（3）唾液中的唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃，因此将实验装置放在室温环境中不利于唾液淀粉酶发挥作用，应将2支试管一起放在37℃的温水中水浴5-10分钟．
（4）、该同学所做实验的变量是唾液；①号试管所用的实验材料是唾液，唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉，将淀粉全部转化成麦芽糖；因此，滴加碘液后，不变蓝．②号试管所用的实验材料是清水，搅拌，清水中不含淀粉酶，不能消化淀粉；因此，滴加碘液后，会变蓝．
故答案为：
（1）牙齿的咀嚼和舌的搅拌      
（2）注入2毫升清水
（3）将2支试管一起在37度的环境中5-10分钟
（4）①；唾液将淀粉分解

点评 唾液淀粉酶对淀粉的消化作用是考查的重点，相关问题一定要熟记于心．才能做好此类题．

练习册系列答案
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10．图甲是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度图，图丙表示人体部分生理活动示意图．

（1）图甲中最顶层食物的主要成分的消化过程是图乙中的Y曲线（填“X”或“Y”）；
（2）图丙中①②过程是通过呼吸运动实现的；
（3）饭后正常人的血糖（血液中的葡萄糖）浓度并没有因为大量吸收营养物质而升高，这主要是因为人体的某一腺体分泌的胰岛素的调节作用，将暂时不用的葡萄糖在肝脏内合成为糖原贮存起来的缘故．
（4）图丙中人体排泄的途径有②③④等几条（填图中序号）．
20．如表是某生物兴趣小组的同学对部分家庭的耳垂遗传情况进行调查的结果，请分析并回答问题：
组别父亲母亲家庭数目子女有耳垂人数子女无耳垂人数
Ⅰ有耳垂无耳垂342271106
Ⅱ有耳垂有耳垂527397167
Ⅲ无耳垂无耳垂2010233
（1）有耳垂、无耳垂的性状由基因控制，基因是具有特定遗传信息的DNA片段．
（2）有耳垂和无耳垂是人类同一性状的不同表现，这在遗传学上称为相对性状．
（3）根据表中第Ⅱ组的调查结果可以推断无耳垂是隐性性状，有耳垂是显性性状．
（4）如果控制显性性状的基因用A表示，控制隐性性状的基因用a表示，在第Ⅱ组家庭中，母亲的基因组成是Aa．在第Ⅲ组家庭中，母亲的基因组成是aa．
（5）在第Ⅱ组家庭中，父母都有耳垂，但却出现了无耳垂的子女，这种变异是否可以遗传？可以．
（6）在第Ⅰ组家庭中的一对夫妇，第1个孩子无耳垂，该夫妇再生一个孩子无耳垂的几率是$\frac{1}{2}$（或50%）．
17．如图为耳的基本结构图，根据此图完成下列各题．
（1）具有收集声波功能的是外耳道和1耳廓．（填结构名称下同）
（2）声波进入外耳道，可以引起③鼓膜振动．
（3）听觉感受器位于耳蜗，中听觉的形成在大脑皮层的一定区域．
（4）感冒以后，病菌可以沿⑩咽鼓管进入中耳，引起中耳炎．
（5）人除了能用眼感受光的刺激，用耳感受声音的刺激，还能用鼻感受气味的刺激，用舌感受味道的刺激，用皮肤感受冷、热、触、痛、压的刺激．
4．在生物进化史上，真正适应于陆地生活的植物是（　　）
A．藻类植物B．苔藓植物C．蕨类植物D．种子植物
14．如图是以1900-1970年世界人口、粮食、资源、污染变化为依据绘制的曲线，请回答问题．
（1）导致自然资源迅速枯竭的主要原因是人口急剧增长．
（2）造成环境污染日趋严重的主要原因是人类的社会生产活动．
（3）从图表上看人口增长到一定时间会趋于减少，是由于地球上可供人类利用的资源有限．
（4）导致一定时间内人均粮食减少的原因是人口的增长和耕地的破坏．
（5）为了控制人口数量和提高人口素质，我国已经把计划生育列为一项基本国策．
1．1989年，我国科学家成功地将某种鱼的生长激素基因导入鲤鱼的卵细胞中，有这样的鱼卵发育成的鲤鱼，生长速度明显加快．以上事实说明（　　）
A．细胞中的基因具有显、隐之分B．生物的性状是由基因控制的
C．基因存在于生物细胞的染色体上D．细胞中的基因是成对存在的
18．下列动物中，属于不完全变态发育的是（　　）
A．蜜蜂 蟋蟀B．蝗虫 蟑螂C．蚕 蝇D．蚊 蝴蝶
19．以下叙述正确的是（　　）
A．可遗传的变异促进了生物的进化
B．大花生种子种下去收获的种子中也会有小个的
C．性状决定生物的基因
D．变异与遗传、环境有关

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