题目内容
【题目】为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只发育程度基本一致的幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖类（淀粉）、脂肪、无机盐和水进行饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂。下图是40d内的实验结果，据图回答下列问题：
（1）该实验探究的问题是_______。
（2）研究小组选用幼鼠而不用成年鼠进行实验，是因为____（此题为单选）。
A.幼鼠处于生长发育期，在营养充沛的条件下，幼鼠生长发育较快
B.幼鼠的个头只有鸡蛋大小，模样十分可爱
C.幼鼠温顺，较易捕捉
（3）每组均用20只而不用一只幼鼠做实验，是因为_____。
（4）该实验的变量是______。
（5）从图中可以看出前20天，B组幼鼠生长发育比A组_____，后20天，A组幼鼠生长发育比B组快，由此说明了蛋白质（牛奶）对鼠的生长发育有_____（促进或抑制）作用。
【答案】食物中的蛋白质对动物生长发育有影响吗？ A 防止实验出现偶然性 牛奶 快 促进
【解析】
此题以探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响为背景，一是考查对照实验的设计能力，蛋白质对幼鼠的生长发育的影响，实验材料达一定数量的作用；二是考查识图作答的能力。
（1）（4）由题意可知，实验中，A组与B组对照，两组的食物除牛奶这种条件不同之外，其他条件都相同的实验，牛奶中含有丰富的蛋白质，因此，该实验探究的问题是食物中的蛋白质对动物生长发育有影响吗？该实验变量是牛奶。
（2）蛋白质是构成动物体细胞的基本物质，参与损伤细胞的修复和更新；为动物的生理活动提供能量。幼鼠处于生长发育期，在营养充沛的条件下，幼鼠生长发育较快。故选A。
（3）如果只用1只幼鼠做实验，结果具有很大的偶然性（一旦这只鼠发生意外，将使实验无法继续），不足以说明问题。增加幼鼠的数量每组均用20只，排除因偶然性引起的误差，使实验结果更可靠。
（5）分析坐标图可知，在前20天内，A组幼鼠的平均体重增加到50克后下降，B组幼鼠的平均体重呈直线上升趋势，增重至70克；可见B组幼鼠生长发育比A组快，第21天时，给A组幼鼠食物中加入牛奶，其平均体重持续增加，B组幼鼠的食物中除去牛奶，其平均体重增到80克后下降，证明蛋白质能促进幼鼠的生长发育。
