Question

14．国家强制规定食品包装袋必须标注营养成分表．通过科学的学习你能读懂营养成分表吗？请仔细阅读以下材料并回答问题．
材料一：NRV%全称是占营养素参考值百分比，NRV%是表明每一百单位值的该食品所含的营养素占人体一天所需营养素的百分比．如：一盒牛奶标注每100毫升含有288千焦的能量，成年人一天所需要的能量是8400千焦，那么能量的NRV%就是2888400，约等于3%．也就是说，喝100毫升这种牛奶，等于摄入一天人体所需能量的3%．
材料二：如表甲、乙分别是某品牌薯片和某品牌牛奶的营养成分表，
表甲某品牌薯片

营养成分表
项目	每100克（g）	NPV%
能量	2301千焦（kJ）	27%
蛋白质	6.7克（g）	11%
脂肪	34.7克（g）	58%
饱和脂肪	21.8克（g）	109%
碳水化合物	55.7克（g）	19%
钠	83毫克（mg）	4%

表乙某品牌牛奶

营养成分表
项目	每100ml	NRV%
能量	288kJ	3
蛋白质	3.0g	5
脂肪	3.6g	6
碳水化合物	4.6g	2
钠	67mg	3
钙	128mg	16
维生素D	2.0ug	40

（1）表中的碳水化合物主要指糖类，吸收这些营养物质的主要器官是小肠．
（2）小科阅读薯片和牛奶的营养成分表后，建议同学们不能把薯片当主食，你支持他的观点吗？请写出理由牛奶和薯片所含的营养成分不能满足青少年生长发育的需要．

Answer 1

分析 （1）小肠是消化和吸收主要场所．
（2）合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多，各种营养物质的比例合适，荤素互相搭配．

解答 解：（1）营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收，各段消化道的吸收能力是不同的，小肠是主要的吸收器官．
（2）合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，才能够满足人体对生命活动所需要的能量．日常生活中不能以牛奶和薯片为主食，原因是牛奶和薯片所含的营养成分不能满足青少年生长发育的需要．
故答案为：（1）小肠；
（2）支持；牛奶和薯片所含的营养成分不能满足青少年生长发育的需要

点评 解答此类题目的关键是理解合理营养、均衡膳食的含义要求．