“二十八把面发.二十九蒸馒头- 这首民谣道出了北方的传统年俗.过年蒸馒头.象征来年的日子会蒸蒸日上.且馒头是发面做的.蒸的时候会发起来.所以也象征会发财.发家．蒸馒头发面时会用到( )A．酵母菌B．噬菌体C．黄曲霉D．乳酸杆菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

19．“二十八把面发，二十九蒸馒头…”这首民谣道出了北方的传统年俗，过年蒸馒头，象征来年的日子会蒸蒸日上，且馒头是发面做的，蒸的时候会发起来，所以也象征会发财、发家．蒸馒头发面时会用到（　　）

A．

酵母菌

B．

噬菌体

C．

黄曲霉

D．

乳酸杆菌

分析微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如做馒头或面包时，经常要用到酵母菌．

解答解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
故选：A

点评了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．

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9．新生命的孕育从受精卵开始，人类的受精发生在输卵管．

10．如图中甲、乙两图分别为家鸽的骨骼图及呼吸系统示意图，请据图回答下列问题

（1）家鸽的身体呈流线型，这种体形可以减少飞行时的阻力．
（2）观察甲图可以发现家鸽有喙无齿；[②]前肢变成翼，体表被覆羽毛，能扇动空气振翅高飞；胸骨上高耸的突起叫做龙骨突，发达的胸肌附着在胸骨上，能为飞行提供动力．
（3）家鸽骨骼轻、薄、坚固，有些骨中空，内有空气．可减轻身体的重量．
（4）观察乙图，家鸽的呼吸器官是[c]肺，体内有发达的[b]气囊辅助呼吸，它们分布在内脏器官之间，有的还突入到骨的空腔里，因此，家鸽不论吸气还是呼气，呼吸器官都有富含氧气的空气通过，从而提高了气体交换的效率．

7．图甲为某农田生态系统，图乙为该生态系统中某种生物的细胞结构．观察回答下列问题（[]内填序号，横线上填文字，下同）

（1）请写出甲图中的食物链油菜→菜青虫→食虫鸟．
（2）在生态系统中，菜青虫和食虫鸟属于消费者，细菌和真菌属于分解者．
（3）为防治菜青虫，给油菜喷洒农药灭虫，农药这种有毒物质最终将会通过食物链富集到食虫鸟体内．
（4）生态系统中各种生物的生存除了需要阳光外，还需要水分、空气、温度等（至少填两种）非生物条件．
（5）油菜籽中的油脂等营养物质主要储存在图乙中的[6]液泡内，遗传信息主要储存在[5]细胞核内．

14．下列方法中，可以提高农作物的产量的是（　　）
①复种　②间作　③套种　④合理密植．

4．

如图所示的是蘑菇与病毒的结构模式图，请据图回答下列问题
（1）蘑菇由菌丝组成，地上的菌丝形成[①]菌盖和[③]菌柄；[②]菌褶的表面有许多孢子．
（2）蘑菇依靠地下部分的菌丝从土壤或腐殖质中吸收水分和有机养料，进行腐生生活．
（3）[④]是遗传物质，[⑤]是蛋白质的外壳．
（4）若该病毒为噬菌体，从病毒寄生的对象看，则该病毒为细菌病毒．

11．保护生物多样性最有效的措施是（　　）

	A．	建立自然保护区		B．	制定更完善的法律
	C．	建立濒危物种库		D．	引进更多外来物种

8．在适宜温度下，将甲、乙、丙三颗有生命力的小麦种子作如下处理：甲浸泡在水中，乙浅埋在湿润的土中，丙浅埋在干沙中，过几天后，萌发的种子是（　　）

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