题目内容
【题目】下表是几位同学探究实验的记录，请根据表中信息填写有关内容：
试管编号 | 加入物质 | 处理方法 | 检验方法 |
1 | 2毫升唾液、淀粉糊 | 37℃ 10 min | 碘液 |
2 | 2毫升清水、淀粉糊 | 37℃ 10 min | 碘液 |
3 | 淀粉糊 | 0℃ 10 min | 碘液 |
4 | 2毫升唾液、淀粉糊 | 37℃ 10 min | 碘液 |
（1）若1号和2号作为一组对照实验，变量是 ；变蓝的是 。
（2）若1号和3号作为一组对照实验，那么3号试管中还应加入的物质是 ；3号试管变蓝，由此得出结论： 能影响酶的消化作用。
（3）4号试管本应与1号有相同的现象，但结果出现了蓝色，你能推测少量淀粉未被消化的可能原因吗？ 。
【答案】
（1）唾液（唾液淀粉酶） 2号
（2）2毫升唾液 温度
（3）淀粉糊与唾液未充分混合；唾液中唾液淀粉酶量偏少
【解析】
试题分析：
（1）若以1和2为一组对照实验，则实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；加入唾液的1号是实验组，未加入唾液的2组为对照组。
（2）若1号和3号作为一组对照实验，那么3号试管中还应加入的物质是2毫升唾液；3号试管变蓝，由此得出结论：温度能影响酶的消化作用。
（3）4号试管本应与1号有相同的现象，但结果出现了蓝色，是因为淀粉糊与唾液未充分混合；唾液中唾液淀粉酶量偏少。
考点:探究发生在口腔内的化学消化 。
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