Question

【题目】玉米在世界上被称为黄金作物，其原因和它的营养价值有关，玉米品种有非甜玉米和甜玉米之分，请分析回答：

（1）玉米富含淀粉、脂肪、胡萝卜素等营养物质，这些营养物质主要储存于玉米种子的_____中，在玉米种子形成之前，必须经历传粉和_____两个重要生理过程。

（2）种植玉米要合理密植，如果种植过密，会影响玉米的_______作用，玉米生长所需要的水分主要是通过_____运输。

（3）纯种的非甜玉米（基因组成为DD）与纯种的甜玉米（基因组成为dd）杂交，收获的全是杂种的非甜玉米（Dd），将杂种的非甜玉米种下去自花传粉，收获的非甜玉米的基因组成为______，甜玉米所占百分比为______。

（4）玉米可用来酿酒，常用于酿酒的真菌是_____。

Answer 1

【答案】胚乳 受精 光合 导管 DD或Dd 25% 酵母菌

【解析】

（1）被子植物分为单子叶植物纲和双子叶植物纲。一般情况下，单子叶植物的种子有一片子叶，有胚乳；双子叶植物的种子有两片子叶，无胚乳。

（2）合理密植是指在单位面积上，栽种作物或树木时密度要适当，行株距要合理。合理密植是增加作物产量的重要措施。通过调节植物单位面积内个体与群体之间的关系，使个体发育健壮，群体生长协调，达到高产的目的。

（3）生物体的某些性状是由一对基因控制的，而成对的基因往往有显性显性和隐性之分，当细胞内控制某种性状的一对基因，一个是显性、一个是隐性时，只有显性基因控制的性状才会表现出来；当控制某种性状的基因都是隐性基因时，才会表现出隐性性状。

（4）微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用。

（1）植物开花后，要经过传粉和受精两个生理过程，才能结出果实和种子。玉米种子的胚乳中储存有丰富的淀粉、脂肪、胡萝卜素等营养物质。

（2）合理密植，有利于充分利用光能，提高光合作用的效率。种植过密，植物叶片相互遮盖，只有上部叶片进行光合作用，种植过稀，部分光能得不到利用，光能利用率低。只有合理密植才是最经济的做法。水分和无机盐的运输是导管运输的，所以玉米生长所需要的水分主要是通过导管运输的。

（3）纯种的非甜玉米（基因组成为DD）与纯种的甜玉米（基因组成为dd）杂交，收获的全是杂种的非甜玉米（Dd）。将杂种的非甜玉米种下去自花传粉，收获的子代玉米的基因组成为：DD、Dd、dd，其中DD和Dd是非甜玉米，所占子代的比例为75%，甜玉米占25%。如图所示：

（4）微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。