题目内容
“民以食为天”,下列配餐合理的是( )
A、米饭、鱼、鸡、猪肉 |
B、米饭、鱼、猪肉、青菜 |
C、猪肉、青菜、萝卜 |
D、米饭、苹果、西红柿 |
考点:注意合理营养
专题:
分析:根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,合理膳食,营养全面地正确搭配膳食,据此解答:
解答:解:A、米饭含有淀粉,是主要的功能物质,鱼、鸡、猪肉含有蛋白质和油脂类物质,缺乏维生素和无机盐类物质,所以配餐不合理.故A选项错误.
B、大米中富含淀粉,淀粉属于糖类,鱼、猪肉含有蛋白质和油脂类物质,青菜含有维生素和无机盐类物质,配餐合理,故B选项正确
C、猪肉中富含蛋白质和油脂类,青菜、萝卜含有维生素和无机盐类物质,此配餐缺乏糖类主食,所以此配餐不合理,故C选项错误.
D、米饭中含有糖类,苹果、西红柿中含有维生素和无机盐,此配餐缺乏蛋白质和油脂类物质,所以配餐不合理.故D选项错误.
故选:B
B、大米中富含淀粉,淀粉属于糖类,鱼、猪肉含有蛋白质和油脂类物质,青菜含有维生素和无机盐类物质,配餐合理,故B选项正确
C、猪肉中富含蛋白质和油脂类,青菜、萝卜含有维生素和无机盐类物质,此配餐缺乏糖类主食,所以此配餐不合理,故C选项错误.
D、米饭中含有糖类,苹果、西红柿中含有维生素和无机盐,此配餐缺乏蛋白质和油脂类物质,所以配餐不合理.故D选项错误.
故选:B
点评:解答此题应从合理膳食,营养全面的角度去分析.
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