题目内容
制作馒头或面包时需要的生物是（ ）
| A．酵母菌 | B．枯草杆菌 | C．青霉 | D．乳酸菌 |
做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见A符合题意．
故选：A
故选：A
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