题目内容
【题目】下表列出了A、B、C、D、E 5种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分:
（1）根据上表可以知道,食物________的蛋白质含量最高;食物________有助于防治夜盲症;食物________能提供比较多的能量;食物________适合坏血病患者食用。
（2）如果一位成年人每日对糖类、脂肪和蛋白质的需要量分别是380克、80克和80克,假如某成年人每日吃C物质1000克,则糖类、脂肪和蛋白质三种营养物质中不能满足他每日需要量的物质是________。
【答案】C B A E 糖类
【解析】
食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用．为了满足人体每天对能量和营养物质的需要，人们的营养必须合理．
（1）根据表格中的数据比较后，食物C中蛋白质含量最丰富，维生素A能维持正常的视觉，所以食用食物B有助于防治夜盲症；三大能源物质中，脂肪的热价最高，所以相同质量的食物中，脂肪含量越高，提供热量越多，可见表格中A食物含脂肪最丰富，所以可以提供较多的热量，维生素C可以预防坏血病，食物E中维生素C含量最高，所以适于坏血病患者食用。
（2）根据表格中数据可知，1000食物C含糖类为88克，蛋白质为650克，脂肪为95克，可见相对于该成年人的需要量来说，糖类需要380克，脂肪需要80克，蛋白质需要80克，可见三种营养物质中，糖类不能满足他每日的需要量。
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