Question

【题目】某同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的实验方案和获得的实验结果如表，请分析回答下列问题：

试管号	1	2	3
馒头形态	馒头碎屑	馒头碎屑	馒头块
清水或唾液	2毫升唾液	2毫升清水	2毫升唾液
在37 ℃水浴中保温10分钟，再加碘液2滴
结果	不变蓝	变蓝	变蓝

(1)能与3号试管形成对照实验的是____号试管

(2)解释3号试管出现的实验现象，其原因相当于口腔实际消化中失去了_的功能。

(3)1号和2号试管对照可得出的结论是____。

Answer 1

【答案】 1 牙齿咀嚼 唾液对馒头碎屑有分解作用

【解析】（1）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。

（2）3号试管虽然加入的是唾液，但由于馒头快没有切成碎屑，相当于没有经过牙齿的咀嚼，淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小，不能被充分消化，因此滴加碘液后仍然变蓝色。

（3）1号试管与2号试管形成了以唾液为变量的对照实验，该组实验结果证明唾液对馒头碎屑有分解作用。