咸鱼能保存较长时间.其原因是 [ ]A．咸鱼肉已煮熟营养很少.不利于细菌真菌的生长繁殖 B．细菌真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉 C．鱼肉内加入了盐以外的防腐剂 D．咸鱼表面缺水鱼肉内有大量的盐分.不利于细菌真菌的生存繁殖题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

咸鱼能保存较长时间，其原因是

[ ]

A．咸鱼肉已煮熟营养很少，不利于细菌真菌的生长繁殖
B．细菌真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉
C．鱼肉内加入了盐以外的防腐剂
D．咸鱼表面缺水鱼肉内有大量的盐分，不利于细菌真菌的生存繁殖

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（2012?乐山）我们平时吃的腊肉、咸鱼、果脯能保存较长时间不变质，是因为在制作上利用了除去下列哪一项来防止细菌和真菌生长这一原理？（　　）

咸鱼能保存较长时间，其原因是（　　）

A．咸鱼内加入了盐以外飞防腐剂

B．细菌、真菌不喜欢分解有腥味的鱼

C．咸鱼肉已煮熟营养很少，不利于细菌、真菌的生长繁殖

D．咸鱼表面缺水，鱼肉内有大量的盐水，不利细菌、真菌的生存繁殖

咸鱼能保存较长的时间，其原因是（　　）

A．咸鱼已煮熟，营养很少，不利于细菌、真菌的生长、繁殖

B．细菌真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉

C．鱼肉内加入了盐以外的防腐剂

D．咸鱼表面缺水、鱼肉内有大量的盐分，不利于细菌、真菌的生存繁殖

咸鱼能保存较长的时间，其原因是（　　）

A、咸鱼营养很少，不利于细菌、真菌生长繁殖

B、咸鱼表面缺水，鱼肉内有大量的盐分，不利于细菌、真菌的生长和繁殖

C、鱼肉加入了盐分以外的防腐剂

D、鱼肉明显低于周围温度，抑制了细菌的生长和繁殖