题目内容

1.食物中的蛋白质在消化酶的作用下被分解成小分子物质后才能被人体吸收,此小分子是(  )
A.甘油B.葡萄糖C.氨基酸D.脂肪酸

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.

解答 解:淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖,在小肠内被最终消化成葡萄糖;蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化,在小肠内被最终消化成氨基酸;脂肪在小肠内多种酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸.
故选:C.

点评 此题考查了小肠的结构特点以及蛋白质的消化过程和消化终产物.

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