题目内容
【题目】胆汁和肠液对淀粉、蛋白质和脂肪都具有消化作用。（判断对错）
【答案】错误
【解析】胆汁是由肝脏分泌的消化液，但是胆汁中却没有消化酶，胆汁只能乳化脂肪，即把大的脂肪微粒乳化成小的脂肪微粒，此消化方式为物理性消化，而且胆汁仅对脂肪的消化起作用，对淀粉、蛋白质没有消化功能。肠腺分泌的肠液中含有多种消化酶，可以消化淀粉、脂肪和蛋白质。可见题干说法是错误的。
故答案为：错误。
本题考查消化液的消化特点，为基础题，熟知消化酶一般具有专一性，淀粉酶消化淀粉，蛋白酶消化蛋白质，胆汁也只能乳化脂肪。
练习册系列答案
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【题目】请阅读下面的科普文章，回答下列问题。
我们口腔里的细菌可能会导致龋齿（蛀牙）的产生。18世纪食糖产业的不断发展壮大，使得龋齿成为影响人们健康的一个普遍问题。现在，人们对龋齿已经比较了解，例如人们知道：导致龋齿产生的细菌以糖为食物；这些糖被转化成了酸；这些酸会破坏牙齿表面；刷牙有助于防止龋齿……
（1）细菌在引起龋齿过程中起到的作用是（_________________________________）
A．细菌生成釉层B．细菌生成糖C．细菌生成矿物质D．细菌生成酸
（2）下图展示了不同国家食糖消费量和龋齿数量间的关系，一个圆点代表一个国家。
以下描述符合上图所给数据的是（____________________）
A一些国家的人们比另一些国家的更勤于刷牙
B．糖吃得越多，产生龋齿的可能性越大
C．近年，在一些国家龋齿患者比例有所上升
D．近年，在一些国家食糖消费量有所上升
（3）一个国家的人均蛀牙数量很高。可否通过科学实验回答以下关于蛀牙的问题？请用 “是”或“否”来回答。
把氟化物放在食用水里对抑制蛀牙有怎样的效果？ | ________ |
看一次牙医应收多少钱？ | ________ |
