Question

【题目】在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验操作如下：

（1）步骤A中进行高温灭菌的目的是 ． 而冷却的目的又是 ．
（2）以上步骤中，B是培养细菌和真菌实验过程中的过程，完成步骤C需要在适宜的下进行．
（3）如果出现的菌落较小，且表面光滑黏稠，则可判断这是形成的菌落．

Answer 1

【答案】
（1）消灭杂菌；不会杀死接种的细菌和真菌
（2）接种；温度
（3）细菌
【解析】解：（1）配制培养基一般在常温下进行，培养皿的表面、培养基中可能混有细菌、真菌等微生物，如不把它们除去，就不能确定长出的菌落是不是接种的微生物繁殖形成的；因此，在接种前，必须把培养皿、培养基中的微生物全部杀死．高温灭菌的目的就是除去培养基中的微生物．经高温处理的培养基，如果立即接种细菌或真菌，也会把接种的细菌或真菌杀死；因此，要将经高温处理的培养基冷却后再进行后面的操作．（2）池水中带有细菌或真菌，用无菌棉棒蘸取池水接触培养基，就会将池水中的微生物种植到培养基中，这一过程就是接种．接种后，要将培养皿放在适宜的温度条件下培养，以利于细菌、真菌等微生物的生长和繁殖．（3）一个细菌或真菌生长繁殖形成的肉眼可见的集合体就是菌落；细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥．真菌的菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍．霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还呈现红、黑、绿、褐、黄等不同的颜色．
【考点精析】掌握细菌和真菌的分布是解答本题的根本，需要知道细菌、真菌生活的基本条件：营养物质、适宜温度、水分、生存空间；不同的细菌和真菌还要求某些特定的条件，如有些细菌和真菌要氧气生活，有些不要．如：酵母菌发酵不要氧气，是无氧呼吸，乳酸菌制奶也不要氧气．