题目内容
腌肉长时间不易腐烂,是由于盐分多会抑制细菌的繁殖和生长。
对
【解析】
试题分析:食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖.腌肉等食品采用的是腌制法,其原理是用过多的盐分渗出水分,增加渗透压,抑制微生物的生长和繁殖,从而达到保鲜的目的,因此:腌肉长时间不会腐烂,是由于盐分多会抑制细菌的生长。故答案为:A
考点:此题考查的是食品腐败的原因。
练习册系列答案
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如果用图表示各种概念之间的关系,下列选项中与图示相符的是( )
选项 | 1 | 2 | 3 | 4 |
A | 种子植物 | 被子植物 | 双子叶植物 | 单子叶植物 |
B | 基因 | DNA | 染色体 | 细胞核 |
C | 循环系统 | 血液 | 血浆 | 血细胞 |
D | 中枢神经系统 | 脑 | 大脑 | 大脑皮层 |
A.AB.BC.CD.D
(5分)某生物兴趣小组以大豆种子为实验材料对植物种子萌发所需的条件进行探究。
现将他们的实验设计与结果整理于下表。请分析表格内容,回答有关问题: (表中未说明部分,均认为条件适宜)
组别 | 装置 标号 | 种子所处的环境 | 种子 数 | 发芽率 (%) | ||
温度(℃) | 湿度 | 光照 | ||||
甲 | A | 25 | 潮湿 | 有光 | 100 | 96 |
B | 5 | 潮湿 | 有光 | 100 | 0 | |
乙 | C | 25 | 干燥 | 无光 | 5 | 0 |
D | 25 | 潮湿 | 无光 | 5 | 100 | |
丙 | E | 25 | 潮湿 | 有光 | 100 | 97 |
F | 25 | 潮湿 | 无光 | 100 | 98 | |
(1)乙组设计的实验与甲、丙两组的相比,不足之处是 。
(2)要证明光照对大豆种子萌发有无影响,应选用 组的实验装置,根据实验现象可得出的结论是 。
(3)农业生产上通常选用籽粒饱满的大豆种子播种,因为饱满大豆种子的 内贮存着更丰富的营养物质,能够保证大豆种子正常萌发、幼苗健壮。
(4)大豆种子萌发时,吸水膨胀,胚根最先突破种皮形成根,胚芽发育成茎和叶。此过程中种子内的有机物逐渐减少,原因是 。