Question

18．如图A代表口腔，XYZ表示三种营养物质的消化情况，请据图回答：
（1）曲线X代表淀粉的消化，此营养物质消化开始于口腔（填名称）
（2）D代表的器官是小肠，它是消化吸收的主要器官，其中所含消化液能消化脂肪的是胆汁、胰液、肠液．
（3）曲线Y为蛋白质的消化曲线，此营养物质最终被消化成氨基酸才能被吸收．

Answer 1

分析 淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．图中A表示口腔、B表示咽和食道、C表示胃、D表示小肠．

解答 解：（1）分析图示可知：曲线X的消化开始于A口腔，是淀粉的消化曲线，馒头的主要成分是淀粉，因此X在消化道中最终被消化成葡萄糖．
（2）营养物质消化吸收的主要场所是D小肠，其内含有多种消化液，能够消化脂肪的消化液为胆汁、肠液、胰液．
（3）曲线Y的消化自C胃开始，是蛋白质的消化曲线，最终在小肠内被消化成氨基酸才能被人体吸收．
故答案为：（1）淀粉； 口腔；
（2）小肠； 胆汁、胰液、肠液；
（3）蛋白质；氨基酸．

点评 本题注意解题的关键是明确纵坐标代表的是营养物质消化程度，而不是营养物质消化的百分比．