Question

【题目】在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，对这种现象的解释不正确的是（ ）

A. 温度降低，抑制微生物的繁殖 B. 温度降低，水果呼吸作用比较弱

C. 温度降低，水果散失水分比较少 D. 温度降低，微生物根本不能生活

Answer 1

【答案】B

【解析】

要想使水果保存较长时间，就要降低水果的呼吸作用，以减少水果内有机物的消耗。在一定程度内，温度越低，呼吸作用越弱。