题目内容

我们在吃馒头的时候，慢慢咀嚼，会觉得略有甜味，是因为
A．淀粉本身有甜味B．淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖
C．唾液变成了葡萄糖D．唾液变成了麦芽糖
B

试题分析：馒头的主要成分是淀粉，淀粉是没有甜味的，但是淀粉的分解产物麦芽糖是有甜味的，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，因此我们咀嚼馒头时会觉得有甜味，
点评：此题考查了口腔对淀粉进行的初步消化，解答此题的关键是熟记淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解为麦芽糖。
练习册系列答案
相关题目
下表是某同学在做“唾液淀粉的消化作用”的试验中的相关记录，该实验结果表明酶的催化作用
试管
加入物质
温度
加入碘液
1
淀粉糊+唾液
37℃
不变蓝
2
淀粉糊+唾液
0℃
变蓝
A．需要适宜的酸碱性        B．只对一种物质起作用
C．需要适宜的温度          D．效率很高
下列食物中，能在口腔内进行初步消化的是
A．脂肪 B．蛋白质C．淀粉D．维生素
下表是探究“馒头在口腔中的变化”的模拟实验，请回答：
试管
馒头
加入的液体
搅拌与否
温度
时间
冷却加碘
1号
碎屑
唾液2ml
搅拌
37
10
2滴
2号
碎屑
清水2ml
搅拌
37
10
2滴
3号
成块
唾液2ml
不搅拌
37
10
2滴
（1)、把馒头切碎是模拟口腔中的     
(2)、加入碘液后，3支试管内出现的现象是：
1号   ，这个现象说明           
2、3号  ，这个现象说明           
（3)、把三支试管放人37度的温水中水浴是因为        。
淀粉消化成葡萄糖后被小肠吸收，用于合成身体新的组成成分，并贮存了能量，
这个过程属于      。（选填“同化作用”或“异化作用”）
下列物质需要经过消化才能被人体吸收的是
A．水、无机盐、维生素B．蛋白质、淀粉、脂肪
C．蛋白质、维生素、水D．维生素、淀粉、脂肪
（1）人摄取食物，从中获得营养物质，同时也获得            ，食物中的营养物质有糖类、蛋白质、脂肪，水、            、            。
（2）消化液之所以能够消化食物，是因为其中含有           。淀粉消化的起始部位是        ，脂肪的消化主要是在           。
（3）淀粉、蛋白质最终分别被分解成            、             。
小肠是消化和吸收的主要场所，其中与消化食物相适应的形态结构有（    ）
A．小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段
B．小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等
C．小肠的绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成
D．小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛
蛋白质在人体内的最终消化产物是（    ）。
A．氨基酸B．脂肪酸C．葡萄糖D．甘油

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