题目内容

【题目】馒头是中国北方的主食,其中的淀粉等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收。人体内参与淀粉消化的器官有(  )

A. 口腔、胃B. 胃、小肠C. 小肠、大肠D. 口腔、小肠

【答案】D

【解析】

食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收。

淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖;可见消化淀粉的器官是口腔和小肠。

故选:D。

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