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腌肉不易腐烂的主要原因是腌肉中含盐分多，不利于细菌的生长和繁殖。
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盐分对细菌来说是有害刺激，不利于细菌的生长和繁殖。
练习册系列答案
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用放大镜观察青霉，其青绿色的结构是(    )
A．叶B．菌丝C．种子D．孢子
细菌、真菌培养的一般方法是：
(1)配制含有营养物质的              ；
(2)高温灭菌；
（3）接种 ：将                       放在培养基上的过程；
(4)把接种后的培养皿放在恒温环境或温暖的地方进行          。
梅雨季节，南方衣柜里的衣物上会发霉长毛，这是（    ）引起的。
A．细菌B．酵母菌C．病毒D．霉菌
（每空2分）微生物学家弗莱明在研究葡萄球菌的时候，在培养葡萄球菌的培养基中发现了一块青霉造成的霉斑，在这块霉斑上和周围竟然没有细菌的踪迹。他随即进一步研究发现青霉菌分泌的一种物质能抑制细菌的生长，这个就是我们现在用的青霉素。假如你是弗莱明，发现这种现象时你能提出什么问题？                作出的假设是什么？                                      。你答好了吗？要不要再仔细检查一遍？
你可能见过一些生长在墙壁,树干或岩石上呈灰绿色硬壳状的植物斑块,它就是地衣，地衣是_____________和_____________共生在一起形成的。
被后人称为“微生物学之父”的科学家是                                      
A．达尔文B．巴斯德C．罗伯特·虎克D．列文·虎克
右图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图．A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质了．请回答：
（1）甲图中肉汤仍然保鲜的是A瓶，而将其瓶颈打断后肉汤变质的原因是空气中的______进入瓶内．
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是______．
A．瓶子的大小；B．细菌的有无；C．肉汤的多少
乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是______．
（3）这个实验证实了细菌______．
A．是自然发生的；B．是由原已存在的细菌产生的．
下列关于微生物特点的叙述不正确的是(  )
A．结构简单B．所有的微生物都是个体微小
C．种类繁多D．在生物圈中分别广泛

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