题目内容
7．下列人类对微生物的利用中，合理的是（ ）| A． | 用酵母菌制作米酒 | B． | 用大肠杆菌酿醋 | ||
| C． | 用乳酸菌制作酱油 | D． | 用细菌提取青霉素 |
分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌．
解答 解：A、酿酒要用到酵母菌，用酵母菌可生产酒精，用酵母菌制作米酒，A正确；
B、用乳酸菌发酵可以制醋，用大肠杆菌不能酿醋，B错误；
C、制酱油用到的是霉菌，乳酸菌不能制酱油，C错误；
D、青霉素是从青霉菌中提取出的，D错误．
故选：A．
点评 多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
练习册系列答案
相关题目
17．青蛙的幼体是蝌蚪，下列对青蛙生殖发育特点描述正确的是（ ）
| A． | 体内受精，体内发育 | B． | 体外受精，体内发育 | ||
| C． | 体内受精，体外发育 | D． | 体外受精，体外发育 |
18．下列关于家蚕的叙述，正确的是（ ）
| A． | 身体和附肢都分节 | B． | 蚕丝产生于蛹期 | ||
| C． | 生殖方式是分裂生殖 | D． | 不完全交态发育 |
2．用显微镜观察“人体口腔上皮细胞”临时装片，观察到甲、乙视野．下列叙述正确的是（ ）
| A． | 图一所示显微镜的最小放大倍数为26倍 | |
| B． | 图二中，由甲换到乙需要转动转换器和细准焦螺旋 | |
| C． | 图二中，甲视野的放大倍数比乙小，视野也较暗 | |
| D． | 直接用手放盖玻片时，应慢慢平放下去 |
19．下列有关蒸腾作用的叙述错误的是（ ）
| A． | 蒸腾作用可以促进植物根部对水分和有机物的吸收 | |
| B． | 植物进行蒸腾作用可以避免自身被阳光灼伤 | |
| C． | 移栽树苗时去掉一些枝叶可以降低蒸腾作用 | |
| D． | 蒸腾作用可以提高大气湿度，加快水循环 |
16．如火如荼的“阳光体育”活动，目的是增强我们的体质，提高对疾病的抵抗力．从预防传染病的措施看，这属于（ ）
| A． | 控制传染源 | B． | 切断传播途径 | C． | 保护易感人群 | D． | A、B、C都是 |
