题目内容

17.父亲节那天,涛涛为爸爸准备了一顿丰盛的午餐:米饭、红烧排骨、清蒸大闸蟹和鸡汤.从营养均衡的角度来说,还应增加的食物是(  )
A.腐乳B.馒头C.炒青菜D.红焖鱼

分析 人体需要的主要营养物质有:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素.
营养合理的饮食,应该是每日均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物,每日的早、中、晚餐能量比例合理,并按时进餐,以避免营养不良和营养过剩;人每天摄入最多的应该是米、面等主食,其次是蔬菜、水果,摄入量最少的是脂肪食品;

解答 解:该晚餐中的米饭主要提供糖类,红烧排骨、清蒸大闸蟹和鸡汤主要提供蛋白质、油脂和无机盐;
该食谱中缺少蔬菜水果类,会导致维生素摄入量不足,因此还应增加的食物是蔬菜水果类.故C符合题意.
故选:C.

点评 为了做到合理营养,按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物,以避免营养不良和营养过剩.

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