Question

20．下列做法中，注意了食品安全的是（　　）

• A． 生产绿色食品
• B． 经常吃油炸食品和腌制食品
• C． 购买小摊贩出售的“低价零食”
• D． 采食颜色鲜绝的蘑菇

Answer 1

分析 食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．

解答 解：A、绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料、不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并食用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称，符合题意．
B、限制盐和腌制食品．成人每天食盐量不应超过6克，限制腌制食物及调料盐的摄入、注意烹饪方法．不吃烧焦的肉、鱼和油炸食品，不符合题意．
C、小摊贩出售的“低价零食”有时已过期，不符合食品安全，不符合题意．
D、蘑菇有的有毒，有毒蘑菇菌面往往颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色，不符合题意．
故选：A

点评 食品安全是关乎人们健康与否的大事，多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般．