Question

12．我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮，请回答，马铃薯之所以能当做主粮推广，是因为富含淀粉营养物质．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，马铃薯主要含淀粉，所以能当做主粮推广．
故答案为：淀粉

点评 掌握各种营养物质的功能以及食物的来源是解答此题的关键．