题目内容
5．下列食品加工中，主要用到乳酸菌的是（ ）| A． | 酸奶 | B． | 面包 | C． | 醋 | D． | 酱油 |
分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，据此解答．
解答 解：制酸奶用到乳酸菌；做面包要用到酵母菌；制醋要用到醋酸杆菌；制酱油要用米曲霉（属于真菌），故A符合题意．
故选：A．
点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
练习册系列答案
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15．免疫包括特异性免疫和非特异性免疫，以下属于特异性免疫的是（ ）
| A． | 皮肤的屏障作用 | B． | 白细胞的吞噬作用 | ||
| C． | 唾液中溶菌酶的杀菌作用 | D． | 预防接种麻疹疫苗 |
如图是人体消化系统的部分模型图，请据图回答：
13．“藕断丝连”中的“丝”来自植物体的（ ）
| A． | 保护组织 | B． | 分生组织 | C． | 营养组织 | D． | 输导组织 |
20．人胚胎在母体内发育的主要场所是（ ）
| A． | 卵巢 | B． | 输卵管 | C． | 子宫 | D． | 腹腔 |
10．下列作用属于特异性免疫的是（ ）
| A． |  抗体对抗原的作用 | B． |  呼吸道粘膜上纤毛的作用 | ||
| C． |  溶菌酶的作用 | D． |  皮肤的保护作用 |
17．某组同学依据图所示的植物分类方式，对水绵、油松进行了分类，其中正确的是（ ）
| A． | 水绵--Ⅱ类 | B． | 水绵--Ⅲ类 | C． | 油松--Ⅴ类 | D． | 油松--Ⅵ类 |
2．有关光合作用和呼吸作用说法不正确的是（ ）
| A． | 光合作用的场所是叶绿体，呼吸作用主要场所是线粒体 | |
| B． | 光合作用的原料是有机物和氧气，产物是二氧化碳和水 | |
| C． | 光合作用是合成有机物储存能量，呼吸作用是分解有机物释放能量 | |
| D． | 合理密植和中耕松土分别是光合作用和呼吸作用原理在农业生产上的应用 |