Question

【题目】为防止食品腐败变质，一般采取的保存方法有

①高温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中 ⑥隔绝空气

A．①③⑤ B．①④⑤ C．②④⑥ D．②③⑥

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题分析：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，食品保存方法有②低温、③保持干燥、⑥隔绝空气．而①高温、④保持湿润、⑤暴露空气中细菌真菌的繁殖会加快，加速食品变质。