Question

【题目】食用大米滴加碘液后变蓝色，遇碘液变蓝色的物质及结构是（　　）

①淀粉 ②蛋白质 ③脂肪 ④子叶 ⑤胚乳 ⑥胚芽。

A. ②④ B. ①⑤ C. ①④ D. ③⑥

Answer 1

【答案】B

【解析】大米种子的结构包括果皮和种皮、胚乳和胚。其中的胚乳中含有丰富的营养物质。遇碘变蓝是淀粉的特性。故B符合题意。