题目内容
下列关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是 （ ）
A.酵母菌制作泡菜 B.用醋酸酿醋
C.用乳酸菌制作酸奶 D.用青霉菌提取青霉素
A
【解析】
试题分析：泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质；制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸；制酱油要用到曲霉，制酸奶要用到乳酸菌，青霉发酵能提取青霉素，可见A符合题意．
考点：发酵技术在食品制作中的作用
练习册系列答案
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阅读下列资料并分析回答问题：
资料一：蚯蚓和小白鼠都是昼伏夜出的动物，它们都能经过训练形成一种新的行为。某兴趣小组训练蚯蚓和小白鼠走“T”形迷宫获取食物的学习行为。结果表明，蚯蚓大约经过200次尝试，才能学会直接爬向食物。
资料二：反一块肉分成大小相同的三块，分别在相同的甲、乙、丙三个广口瓶中，然后作如下处理和保存：
分组 | 甲 | 乙 | 丙 |
处理方法 | 灭菌 | 灭菌后接种细菌 | 不作任何处理 |
保存方法 | 无菌环境 | 无菌环境 | 自然条件 |
根据资料一回答：
（1）从行为的发生（获得途径）看，蚯蚓和小白鼠昼伏夜出的行为属于 。
（2）蚯蚓与小白鼠相比，学习能力较强的是 。
（3）兴趣小组训练蚯蚓和小白鼠走“T”形迷宫，采用的研究方法是 。
根据资料二回答：
（4）若要证明“细菌能分解有机物”，则只能选择甲组与 组进行对照实验，原因是 。
（5）甲、乙、丙三组中，牛肉块会腐烂的有 。
